Szerző: tamas

Cavatast is a cava and gastronomy tasting fair taking place on october 8th, 9th and 10th 2017. This year, the fair is going to be very special because it is going to celebrate its 20th anniversary.

Almost fifty cava producers and other companies related to food such as restaurants, butchers, bakers and chocolate use to serve more than 42.300 cava tastings and more than 22.000 gastronomic tastings to the thousands of visitors that Cavatast receives in just three days.

Cavatast is an annual meeting point where cava-lovers walk around the fair holding their glass. They enjoy the different cavas they can try and the different dishes the gastronomic companies present. Visitors are able to try new products and, at the same time, they know about new ones, but above all, they are able to enjoy the festive atmosphere surrounding the fair. At the Cavatast fair, visitors can also buy the products they have previously tasted without the need of leaving the fair. The Cavatast shop, in his former edition, sold more than 1800 bottles of cava.

During the Cavatast fair, visitors can also take part in the different available activities such as guided tours at CIC Fassina and other cellars and cava wineries in town. This year, in fact, the “Celler” cellar from La Fassina is becoming a neuralgic point for all kinds of activities from marriages and technical tastings to specialized workshops and other promotional activities.

Időpont: Oktober 2-4
Helyszín: Sant Sadurní d’Anoia
Rendezvény típusa: Cavakóstolás és gasztronómiai Fesztivál

Web: A fesztivál honlapja

The celebration of the phylloxera is a prelude to the September 7 at night, just after the traditional fireworks of  “fires i festes”. The protagonists are small phylloxeras, starting from the side of the firework to represent the appearance of the plague. Two parades starts with 15 small phylloxeras each, and goes running through many streets to finally meet at the town center. It is in “l’Era de la Guineu” square, located in front of  “Can Guineu”, the ancestral home of the “savis de Grècia” (wise of Greece), Marc Mir. There also involved the big phylloxera

Időpont: Szeptember 7-8
Helyszín: Sant Sadurní d’Anoia
Rendezvény típusa: Fesztivál

Web: A fesztivál honlapja

 

A tavalyi áron jöhet négy fő a spanyol pezsgő fővárosába!

Három programunkból már csak egy elérhető, arra is csak 4 hely maradt, amit viszont a tavalyi indító áron, 570 euróért kínálunk. Az ár a repülőjegyen kívül a négynapos program minden elemét tartalmazza: szállást, étkezéseket, kóstolókat, közlekedést. A Hátizsákkal a spanyol pezsgő fővárosában program részletes leírása itt olvasható

Screen Shot 2017-04-22 at 20.22.38

Barcelonába utazik? Ruccanjon ki egy napra Sant Sadurníba!

Katalónia fővárosa bámulatos építészetének, kéklő tengerpartjának és hangulatos tapasbárjainak köszönhetően igen népszerű úticél, nyaranta egyes utcákban szó szerint kiteszik a „megtelt” táblát. A kereslethez igazodik a kínálat: az árak bizony igencsak borsosak, legyen szó egy pohár caváról vagy egy vacsoráról. Azonban az egyik központi téren, a Plaça Catalunyán vonatra szállva 45 perc alatt a cava fővárosába érhetünk, ahol egy pohár cava egy euró körül mozog, a pincészetek pedig 15 euró körül kínálják 4-5 cavás kóstolóikat. Írjon nekünk, s mi gondoskodunk róla, hogy egynapos kiruccanása felejthetetlen legyen!

Screen Shot 2017-04-22 at 20.23.46

A legnagyobb cavakínálat itthon

A Vino Castillo évek óta kínálja a kivételes minőségű, nagyszerű ár-érték arányú spanyol csendes borokat, mára pedig már nemcsak a csendes, hanem a buborékos spanyol borokban is a legnagyobb kínálatot nyújtják. A presztízs Agusti Torello Mata, az organikus Gramona, a népszerű Perellada, a világsiker Juvé & Camps mellé nemrég a biodinamikus csúcsbirtok, a Recaredo tételeit is elkezdték forgalmazni, és hamarosan újabb cavákkal bővül a sor!

Érdemes figyelni a borkereskedés webshopját: Vino Castillo

Screen Shot 2017-04-22 at 20.21.12

Ügyfélkényeztetés vagy romantikus hajózás?

A válasz: www.capitalofcava.com. Vállaljuk yachtos borkóstolók szervezését, amely során akár egész nap suhanhat szerelmével vagy éppen üzleti partnereivel egy Barcelona közeli kikötőből indulva, igények szerinti borsort kóstolva szakértők előadása mellett. Azúrkék, kristálytiszta íz, felejthetetlen illatok és zamatok az albariñótól a Rioja Gran Reserváig.

Érdekli? Kérje árajánlatunkat!

info@capitalofcava.com

 

An irregular wine travel article of Sant Sadurní d ’Anoia, Catalunya

Long, long time ago I used to be a school teacher of English. I remember the relaxed months when I was at home on child benefit with my baby son, and to keep my mind fit I watched the morning political discussion program on TV every day. After the end of the serious program I switched off television immediately because a Catalan soap opera (Nissaga de Poder) was the next program, and since I considered myself an intelligent woman, I despised the soap operas deeply. But days passed, the soap opera seemed less evil, and after a while I switched on TV after the political program, and was eager to follow the story of the Catalan cava producing families…

Up and down: from disaster to happiness

Life is unpredictable, my husband moved away, I was left alone with two kids in a rented flat. Future had seemed hopeless, but I managed to come over. I picked up the passion for – moderate – wine drinking, and soon I found an advertisment of my dream job: a new wine magazine was looking for an experienced editor. I was neither an editor nor experienced, but I was ambitious and desperate – and I got the job! I became the editor in chief of the Hungarian edition of the British Decanter magazine, and with a lot of work this magazine became market leader and I turned into a real wine expert. I travelled all over Europe from Champagne to Tuscany, Russia to Spain and picked up as much knowledge as possible. Soon we created VinCE Budapest, the most prestigious wine event of Central Eastern Europe, which has been a success story since then. Meanwhile I bought a nice flat with a garden in the outskirt of Budapest, I met a wonderful man, married him, had a beautiful daughter. We also bought a tiny vineyard near lake Balaton, in one of the best volcanic soiled wine regions of the world. I was happy, successful, had a career that I had dreamt of.

Pimientos del padrón – az olívaolajban, vasserpenyőben sütött, tengeri sóval megszórt zöld paprika egyszerű, mégis fantasztikus
Pimientos del padrón

Mediterranean soul

Meanwhile my husband had opened a wine bar. We chose Spanish style furniture and thus Spanish wine list was an obvious choice. We travelled to Spain a couple of times, and fell in love with the culture. After these short trips it was hard to realize, that our little wine bar in a relaxed neighbourhood in Hungary is doomed to failure: Hungarian people do not go out in the morning for a coffée, they have coffée at home. When in the evening there was a fine crowd in our bar, the neighbours complained and even called the police. We envied the Spanish wine bars in the little villages, open and full after midnight not risking police attack… Then a friend took us to Barcelona, we tasted cavas and that was it. I always adored méthode traditionelle sparkling wine, and I found myself in heaven!

A place called cava

It took less than a year to arrange everything and moved to Sant Sadurní d’Anoia, near Barcelona. I quit my full time job at the dream workplace after 12 years to start another dream – though I remained a kind of consultant editor of the magazine and professional organizer of VinCE Budapest Wine Show. We are after the first three months and we enjoy every moment of our new life. The kids started Catalan school, we write articles and started a travel project called Capital of Cava – because our little town is really the capital of cava!

fullsizerender
Street view with pavement stones

Our neighbours are cava houses on both sides, and you cannot buy a baguette without passing at least five cava houses. It is absolutely natural and acceptable to drick cava with your morning coffee in the tiny café bars, daily menus are offered with cava and even the pavement border stones are in the shape of cava corks. Christmas decoration of town? You bet! No Christmas tree, no candles, but huge lit cava glass decorations, bubbles, bottles shaped lighting installations.

A cava house for every taste

All the important cava houses situate in Sadurní or around including the first cava producing house, Codorníu and the biggest one, Freixenet. If you go for the biodynamic trend, Recaredo is your choice where everything is recycled, even the yeast, while the corks are built in the floor of Sagrada Família in Barcelona. Are you looking for the most stylish cava? Agustí Torello Mata is a nieche cava with unforgettable winery visits. Want to see the real artisan cava production? The tiny, super quality Rimarts is the best option. Elegant cavas with refined taste and lovely bubble? Visit Gramona, where you can see tradition and innovation side by side after visiting the two cellars of them. And so on, and so on, everyone can find his own choice, the selection is enormous.

A terroir-központú, exkluzív Recaredo cavaház egyik munkatársa degorzsálás közben
Recaredo

Half an hour from craziness

Wonderful restaurants offer wine pairings, like Mirador with breathtaking view of the vineyards full of xarel.lo, macabeo and parellada, the three main grape varieties of cava. River, lake, hills, the majestic view of the Montserrat mountains – endless natural beauty invites for hiking. The busy seaside towns of Vilanova and Sitges are less then half an hour from the capital of cava with all its advantages: you can enjoy yachting with plenty of cavas on board and then escaping back to the tranquility of Sant Sadurní, when the seaside crowd begins to be a nuisance. All in all – we are happy with our new life in Sant Sadurní. Want to know more? Ask me and even better: let me show you the beauty of this unknown pearl!

And I have just realized, that I came to live the setting of that Catalan soap opera I watched almost 20 years ago…

 

img_5769CAPRICI Crianza 2013 – Priorat

Carignan – Syrah

Színe élénk bíbor! Fiatalos. Illata intenzív ibolyás, virágos, egy pici ásványos, tűzköves jeggyel. Ízében nem rúgja az emberre az ajtót, de közepes testű, virágos és roppant ásványos, frissítő jelleget ölt. Savai rendben vannak. A bor maga nagyon harmonikus, Finom szemcsés tanninnal rendelkezik ami elég jól integrálódott már. Hosszú ásványos lecsengés jellemzi. Cool cucc! 5 Euro

Design: Fiatalos címke ami nem akar szakítani a hagyományokkal. Egyszerű, Ami tuti, hogy Jony Ive (Az Apple fő designere) polcán biztosan nem férne el. 🙂

 


AMÁNIMA Brut Nature
 – Reserva

img_5794Színe közepes citrom, egy kis arany reflexel, apró buborékokkal. Közepesen intenzív illatú, Barackos, citrusos, enyhén sós illat. Ízében friss, jó savakkal rendelkező, élvezetes tétel. Íze inkább a gyümölcsökre mint az élesztőre koncentrál. Lecsengés közepes, remek gyümölcsös, sós jegyekkel. Szerintem ez a tétel inkább fogyasztható étel mellé mint aperitifként. Egész tartalmas, bár nem túl szofisztikált. Ára: 5 Euro

Design: Modern design szép rózsaszirmokkal és selyem hatású címkével.

 

 

 

 

 

img_5799MARTA Brut 2013

Halvány, éteri rózsaszín, halvány, alig érinthető szín, apró buborékokkal. Illata intenzív, roppant gyümölcsös, epres, habos. Ízben nagyon gyümölcsös, könnyed, könnyen fogyasztható, roppant populáris, epres, süteményes, tortás íz. kis tutti-fruttis vonulat kiséri végig. Közepes lecsengés higított cseresznye befőtt lé finissel. Ára 9 Euro (Nagy várakozással tekintettünk a kóstolás elé, mert a The Drink Businness magazin 96, Míg a Guía Penin 88 pontot adott rá.) Szerintem az igazság valahol a kettő közt van. A Cava nagyon jó, de szerintem jellegét tekintve messze áll a cavaktól.

Design: Egyszerű, de glamuros, barbis címke. Szerintem a cégek sales oszálya
élne-halni tudna érte.

attachment-2Faustino Rivero Ulecia Reserva 2011 – Bobal – Tempranillo – Utiel-Requena

Színe fáradt bíbor. Enyhén áttetsző. Illata finom kompótos cseresznye és egy csepp erdei gyümölcs érződik benne. Érett kis teste kevés tanninnal van megáldva, de könnyed, és lédús korttyal rendelkezik. Izében csak és kizárólag a gyümölcs uralkodik. Olyan, mint amikor nyáron beleharapunk egy lédús ringlóba. Nagyon jól iható tétel. Lecsengése rövid és frissítő.

Design: tradicionális spanyol vonalvezetés. Klasszikus jegyekkel. A cimke miatt sose venném le a polcról…

 

 

 

 

attachment-1Raimat Brut Nature – Chardonnay – Xarello

Citrom szín, sok szép apró buborékkal. Illatában citrus és grapefruit tolakodik. Elegáns és a háttérben enyhe toastosság. Légies, kifinomult, hercegnős, karcsú ital. Valószínűleg ha lenne Barbi pezsgő akkor ilyesmi lenne. lecsengése közepesen hosszú citrusos.

Design: Számomra nagyon kedves  8003 C Pantone metalic színű cimke elegáns, modern felirattal ami néhol vörös arany metál színű. Cool cucc…

 

fullsizerender2, Celistia Tierra, Costers del Sió, DO. Costers del Serge
Közepes rubin színű. Nagyon intenzív piros gyümölcsös illat. Olyan igazán populáris cucc. Közepes test, klassz sav és tannin egyensúly. Könnyen fogyasztható, gyümölcsös bor. Karácsonyi fűszeres, vaniliás jegyekkel, ami valószínű az amerikai hordónak is köszönhető. Lecsengése közepesen hosszú, lágy és gyümölcsös. Klassz esti bor. Ára 6 euro volt

Design: Szuper! Nekem koncepciójában is nagyon tetszik a dolog…

 

fullsizerender1, Recaredo Terrers, Brut Nature, Grand Reserva 2009

Színe közepes arany árnyalatú. Illatában mézes sütemény, mint amikor bemegy az ember egy macaronozóba, vagy inkább édes pékárukkal foglalkozó üzletbe. Első gondolatom az volt, hogy ez az ital iszonyúan jó lenne a karácsonyfa alá a mézeskalács majszolása közben. Ízben elegáns, kifinomult, közepes testű és egészen hosszú lecsengésű, krémes tétel. Azt gondolom egy nagyon klassz ital, szinte minden alkalomra. Az ára 16 Euro, de megéri. Kategóriában szerintem odaver egy csomó 10-20 ezer forintos Champagne-t.

Design: Elegáns, tradicionális design, kacsokkal és gótikus betűtípussal.

 

 

fullsizerender222, Rosmas, Brut de Racó, Brut Nature

Színe citrom árnyalatú. Illatában friss, almás jegyek fedezhetőek fel benne. Közepesen nagy testű, egy picit savhiánnyal küzdő Cava. Fogyasztani kellemes , mert nagyon jól gurul. Nem túl komplex, populáris tétel, közepes lecsengéssel. Az ára 2 éves érlelés után is csak 4 Euro. Egészen jó vétel. (Nem mellesleg a szomszédunk készíti.)

Design: Azt gondolom, hogy azért ilyen olcsó, mert a grafikust is megspórolták a terméken…

 

 

 

fullsizerender233, Sumarroca Negre 2015, Merlot, Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre

Végre egy bor! Színe élénk rubin, Már ránézésre is nagyon fiatal. Illata intenzív primőr, fejlődő jegyeket mutat. Leginkább a piros bogyós gyümölcsök érezhetőek ki belőle. Ízében friss, gyümölcsös, savban gazdag, klassz modern karakterű bor. Éljen az acéltartály! Testét illetően leginkább Peti barátom jut eszembe róla (45kg vasággyal). cserébe a tannin sem bántó benne. Lecsengése közepes és gyümölcsös. Jut eszembe! Az Ull de Llebre = Tempanillo (Micsoda meglepetés). Szerintem egy 1-2 év az élettartama. De inkább most érdemes inni, mint később. Ára 4 Euro, szerintem megéri….

Design: Stílushoz passzoló, egyszerű.

1, Comte de Subirats / Brut Nature / Mont Bató

fullsizerender-2

Leírás: Színe halvány citrom, Apró buborékokkal. Illatában virágos, de hamar elveszti varázsát. Ízben egy kis érleltség mutatkozik. Picit savszegény, ettől egy lomhának, nehézkesnek tűnik az ital, teste ha van is nem túl meggyőző. Nélkülöz minden eleganciát. Lecsengése rövid és egy picit édeskés. Az ára 4 Euro körül van. Ez a kategória itt olyan 2-5 Euróig található. Azért a Törley Gála szintjét simán üti az ital!

Design: (Ha már ez az egyik szakmám…) Egyszerű, borzasztóan letisztult, majdnem elaludtam amikor ránéztem…

 

 

 

fullsizerender2, MIM Natura, Pinot Noir, Brut Reserva

Leírás: Színe halvány lazac, elég megkapó. Illata közepesen intenzív, felfedezhető benne némi toastos jegy. Jól indul…aztán átfordul az illat egy kis zeller és egyéb zöldségek irányába. Ízében friss, köszönhetően a pinot jó savainak. Közepes testű és lecsengésű egy kis édeskés útóízzel. Akár jó is lehetne, de sajnos hibás a tétel, arról nem is beszélve, hogy 10 Euro az ára. Kicsit olyan feeling mint amikor elmész egy drága buliba és találkozol a házad melletti sarki kocsma töltelékeivel és úgy teszel mintha nem ismernéd őket.

Design: Szuperül kidolgozott formák, direkt színek, dombornyomás, badge-ek. Éreznem kellett volna a drága külcsínyen, hogy valamit kompenzálni akarnak… :/